Herkunftsort: | China |
Markenname: | DOEAST |
Zertifizierung: | ISO, BV, INTERTEK, SGS, API, FDA, KOSHER, HALAL, NON-GMO |
Modellnummer: | Niedriges Acyl hohen Acyls Des |
Min Bestellmenge: | 1mt |
---|---|
Preis: | USD:1500-1900/MT |
Verpackung Informationen: | Paket: Kraftpapier 25kg mit PET-Zwischenlage innerhalb Qty/20: 10-16mt, palettiert und gut eingewick |
Lieferzeit: | 10 Tage nach PO-Datum |
Zahlungsbedingungen: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
Versorgungsmaterial-Fähigkeit: | 25000MT PRO JAHR |
Schlüsselwörter: | niedriges Acyl des hohen Acyls | Geruch: | Odeless |
---|---|---|---|
Farbe: | Sahneweiß | Anwendung: | Lebensmittelzusatzstoffe |
CAS-NR: | 71010-52-1 | Zertifikat: | ISO, BV, INTERTEK, SGS, API, FDA, REIN, HALAL, NON-GMO |
Markieren: | hohes Acylgellan,Nahrungsmittelgradgummi |
Grad-hohes Acyl der hohen Qualität Nahrungsmittel/niedrig Acyl-Gellan für Getränkproduktion
Schnelle Details:
CAS Nr.: |
71010-52-1 |
Ursprungsort: |
China (Festland) |
Art: |
Würzmittel, Verdickungsmittel |
Markenname: |
FUFENG |
Modellnummer: |
Hohes Acyl |
Desination: |
Gellan |
Quelle: |
Gärungs-Gellan |
Grad: |
Niedriges Acyl/hoch Acyl Gellan |
Paket: |
25kg pro Trommel mit doppelter pp.-Tasche inner |
Cas-Nr.: |
71010-52-1 Gellan |
Reinheit: |
85.0-108.0% Gellan |
Auftritt: |
Auftritt-Gellan |
Haltbarkeitsdauer: |
zwei Jahre Gellan |
Produktionskapazität: |
10 metrische Tonne/Monat |
DeliveryTime: |
Gellan im auf Lager |
Verpacken u. Lieferung
Verpackendetails: |
Gellan 25kg pro Trommel mit doppelter pp.-Tasche inner |
Lieferungs-Detail: | 5-7 Tage nach Zahlungseingang |
Gellan
Gellan (E418) ist ein bakterielles exopolysaccharide, Handels- vorbereitet durch aerobe versenkte Gärung von
Sphingomonas-Elodea (vorher genannt Pseudomonaselodea),
in gewissem Sinne ähnlich Xanthan. entdeckt in 1978,1988 genehmigte in Japan, 1992 voll genehmigte USA.
Verglichen mit anderen Kolloiden, hat Gellan viele eigenartigen Vorteile:
1. Niedrige Dosierung;
2. Ausgezeichnete thermische und saure Stabilität;
3. Gute Geschmack-freigebende Fähigkeit;
4. Hohe Transparenz;
5. Justierbare Gelelastizität und -starrheit;
6. Gutes combinability.
Gellan ist auf Nahrungsmitteln und den vielen anderen Gebieten weit verbreitet.
(1) typische Nahrungsmittel zugebereitet unter Verwendung des Gellans: Gelatierte Nachtische, Stau, Gelee, Pudding, Süßigkeiten, sugarcoating von Süßigkeiten, Frost des Kuchens,
Füllung des Kuchens oder des Brotes und andere Nahrungsmittel, Kuchen und Nahrungen für Haustiere.
(2) andere Anwendungen:
Mikrobiologische Medien, Kapseln, Parfüme, etc.
Eigenschaft und Wirksamkeit des Gellans
Charakteristisch |
Wirksamkeit |
1. Sehr niedrige Dosierung, Formgel bei 0.05-0.25% Konzentration |
Gellan ist ein sehr effektives Geliermittel |
2. Ausgezeichnete Wärmebeständigkeit und Säurestabilität |
Effekt 1.Little, zum von Stärke nach Hitzesterilisation zu gelatieren Form des Pulvers 2.Its erlaubt langfristigeres des Gebrauches und der Langzeitstabilität sogar unter saurer Bedingung. |
3.Sodium oder Kaliumeisen können thermisches umschaltbares Gel bilden, während Magnesium oder Kalzium thermische UNO-umschaltbare Gele der Form bügelt |
Kann in thermische umschaltbare und thermische UNO-umschaltbare Gele gemacht werden |
ausgezeichnetes Aroma 4.Retains, das Fähigkeit freigibt |
Verbessern Sie Produktqualität |
Kombination 5.Good mit anderen Hydrokolloiden |
Justierbare Gelelastizität und -starrheit |
Kompatibilität 6.Good mit anderen Bestandteilen |
Kann in vielen Formulierungen weit verbreitet sein |
Gel der Form 7.Can zwischen pH 3.5~7.0 |
Kann Gele der hohen Qualität bilden und gute Gelstärke in der Säure zu den neutralen Nahrungsmittelformulierungen haben. |
Funktion 8.Anti-aging |
Verhindern Sie Altern und Viskositätsanheben der Stärke |
einfache 9.Not führen zu enzymolysis |
Ermöglichen von Flexibilität im Herstellungsverfahren, sehr passend für mikrobiologische Medien und Betriebsmedien. |
Repräsentativanwendungen des Gellans
Funktion |
Anwendung |
Klebrigkeit |
Zuckerfrost, Zuckermantel |
Malen Sie Schmierfilmbildungsfähigkeit |
Succade, Süßigkeit |
Emulsibility |
Salatcreme |
Filmbildende Fähigkeit |
Synthetisches Gehäuse |
Schaumstabilisator |
Bier |
Geliermittel |
Gelee, füllend, Nachtisch, Fruchtmarmelade an |
Anti-Körnungsmittel |
Tiefkühlkost, Sirup |
Stabilisator |
Eiscreme, Salatcreme |
Struktur von zwei Arten Gellan
Die Molekülstruktur des Gellans ist eine gerade Kette, die auf dem Wiederholen der Glukose, der Rhamnose und der Glucuron- sauren Einheiten basiert. In seinem Eingeborenen oder in der hohen Acylform,
zwei Acylsubstituenten --- Azetat und Glyzerat sind anwesend. Beide Substituenten sind auf dem gleichen Glukoserückstand und, im Durchschnitt,
es gibt ein Glyzerat pro Wiederholung und ein Azetat pro jede zwei Wiederholungen. Die hohe Acylform produziert die weichen, elastischen, nicht-spröden Gele,
während die niedrige Acylform die festen, nicht-elastischen, spröden Gele produziert.
omparison von physikalischen Eigenschaften des hohen Acyls und des niedrigen Acyl-Gellans
Hohes Acyl-Gellan |
Niedriges Acyl-Gellan |
|
Molekulargewicht |
1~2×106 Daltons |
2~3×105 Daltons |
Löslichkeit |
Heißwasser über 70ºC |
Heißwasser über 80ºC oder kaltes Wasser mit sequestrants |
Empfindlichkeit zu den Kationen |
Verhältnismäßig unempfindlich zu den Ionen |
Sehr empfindlich für Ionen, besonders für zweiwertige Kationen wie Kalziumionen |
Gelierungsbedingungen |
Gerade abkühlend (benötigen Sie nicht Kationen) |
Kationen, Säuren oder lösliche Körper |
Stellen Sie Temperatur ein |
70~80ºC (158~176ºF) |
30~50ºC (86~122ºF) |
Thermoreversibility |
Thermoreversibel |
Hitzebeständig bei der Anwendung zweiwertig |
Gelbeschaffenheit |
Weiche und elastische Gele |
Harte und spröde Gele |
Spezifikation: (Niedriges Acyl)
Einzelteile |
Spezifikationen |
Charakteristisch |
Elfenbeinfarbenes, geruchloses, freifließendes Pulver |
Inhalt |
85~108% |
Löslichkeit |
Lösliches im Wasser, zum der zähflüssigen Lösung zu bilden |
Kalziumionentest |
Durchlauf |
Natriumionentest |
Durchlauf |
Verschieben des Tests |
Durchlauf |
Teilchengröße |
Masche ≥95% Durchlaufs 60 |
Verlust auf Trockner |
≤15.0% |
Asche |
≤15.0% |
pH |
5.5~7.5 |
Rückstand des Äthanols |
≤750mg/kg |
Beförderung |
≥76% |
Gelstärke (0,5% Lösung) |
≥900g/cm2 |
Gesamtstickstoff |
≤3% |
Führung |
≤2mg/kg |
Mercury |
≤1mg/kg |
Arsen |
≤2mg/kg |
Kadmium |
≤1mg/kg |
Totalbakterielles |
≤10,000cfu/g |
Hefe u. Form |
≤400cfu/g |
Escherichia Coli |
≤30MPN/100g |
Salmonellen |
Negativ |
Spezifikation: (Hohes Acyl)
Einzelteile |
Spezifikationen |
Charakteristisch |
Elfenbeinfarbenes, geruchloses, freifließendes Pulver |
Inhalt |
85~108% |
Löslichkeit |
Lösliches im Wasser, zum der zähflüssigen Lösung zu bilden |
Kalziumionentest |
Durchlauf |
Teilchengröße |
Masche ≥95% Durchlaufs 60 |
Verlust auf Trockner |
≤15.0% |
Asche |
≤15.0% |
pH |
5.5~7.5 |
Rückstand des Äthanols |
≤750mg/kg |
Gelstärke (Lösung 1,0%) |
450g~650g/cm2 |
Gesamtstickstoff |
≤3% |
Führung |
≤2mg/kg |
Mercury |
≤1mg/kg |
Arsen |
≤2mg/kg |
Kadmium |
≤1mg/kg |
Totalbakterielles |
≤10,000cfu/g |
Hefe u. Form |
≤400cfu/g |
Escherichia Coli |
≤30MPN/100g |
Salmonellen |
Negativ |
RFQ
1.WhatistIhreZahlungsbedingungen?
Normalerweise T/T oder LC.
2. Was ist Ihre Lieferfrist?
Normalerweise ist unsere Lieferfrist 10 Tage.
3. Wie über die Verpackung?
Wir stellen die Verpackung zur Verfügung, während 25 Kilogramm/Tasche oder Karton mit innerer Tasche des PET oder anderer Verpackung als Ihrer erfordern.
4.How über die Gültigkeit der Produkte?
Entsprechend den Produkten bestellten Sie.
5.What ist Ihre Versorgung Fähigkeit?
35000MT pro Jahr
6. Welche Dokumente, die Sie zur Verfügung stellen?
Normalerweise stellen wir Commerical-Rechnung, Ladeliste, Bill des Ladens, COA, Gesundheitszeugnis und Vorlagenzertifikat zur Verfügung. Wenn Ihre Märkte irgendwelche speziellen Anforderungen haben, lassen Sie uns wissen.
7. Was ist Verladehafen?
Ist normalerweise Tianjin oder Qingdao.
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Ansprechpartner: sales
Gelbe weißer Pulver SAHNEEINECS 234-394-2 der Pulver-Xanthan-Gummi-Polymer-Maschen-80
ISO Diplomxanthan gummieren Maschen-Stärke des Polymer-200 für Eiscreme
CASs 11138-66-2 Maschen-hoher Reinheitsgrad EINECS 234-394-2 des Xanthan-Gummi-Polymer-200
Des Lebensmittelinhaltsstoff-XC Masche Polymer-hohen des Reinheitsgrad-80 mit CAS 11138-66-2
Xanthan-Gummi-Lebensmittel-Zusatzstoff-Pulver EINECS 234-394-2 organisches Halal bescheinigt
Nahrungsmittelgrad-Xanthan-Gummi-Pulver-Stabilisator CAS 11138-66-2 EINECS 234-394-2
Reiner Xanthan-Gummi für Lebensmittelproduktions-Anwendungen CAS 11138-66-2
Weißer Pulver-Xanthan-Gummi-Lebensmittel-Sahnezusatzstoff mit Halal bescheinigt
Feuchtigkeits-Zurückhalten-Xanthan-Gummi-Verdickungsmittel CAS 11138-66-2 EINECS 234-394-2
200 Maschen-Nahrungsmittelgrad-Xanthan-Gummi mit hoher Reinheitsgrad Halal bescheinigt